My cherished TOURS IN THE WORLD

今年是第二次到捷克布拉格旅行，第一次是1996年將近30年前，住了三晚，那兒也沒去，就只在布拉格老城廣場及查理大橋兩側逛來逛去，白天來，早上去，晚上也來，當時對於布拉格的街頭美食毫無印象，這次重遊卻看到三步一店的Trdelník(Chimny cake)糖霜煙囪冰淇淋，心中還納悶曾幾何時開始的，尤其還標示捷克傳統美食。 捷克三步一店街頭美食? 因為三步一店，這次的布拉格旅行很難忽視它的存在，我們雖不像許多旅客人手一支走在路上品嚐，我們倒是在皇宮附近找一家生意不錯的店特別入店消費，我想，來到布拉格看到三步一店，許多旅客人手一支，很難不會當做是布拉格的特色美食而買一支來嚐嚐，這也算是另類眼球經濟。 原來它不是起源於捷克： 同樣在今年，我第二次歐洲行去了匈牙利布達佩斯也看到一家糖霜煙囪店，但可能因為「孤零零」一家店，而且我誤以為是捷克美食，當然沒理由在匈牙利品嚐，要嚐當然要在「正統」店品嚐，這不就是觀光客的合理消費行為嗎?只是今天看到英國BBC網路新聞才知道，雖然匈牙利不是正統，但它比捷克還更早有此甜食，只是捷克算是把它發掦光大吧。所謂觀光，不就是創新及推陳出新嗎? 最早來自羅馬尼亞的烹飪書 ：依據BBC報導，這種糖霜煙囪，捷克語Trdelník，英語Chimny cake，匈牙利稱它為kürtöskalács；目前看到最早的是在海德堡的一份15世紀手稿，1784年出現在羅馬尼亞中西部的特蘭西瓦尼亞Transylvania烹飪書中，似乎就從這時候由羅馬尼亞往西流傳，先到匈牙利，稱此甜點為kürtöskalács。真正大受歡迎是在斯洛伐克小鎮斯卡利察Skalica，因地理位置慢慢傳到捷克也是合理的，甚至後來被有商業眼光的捷克商人發現及發揚光大。 21世紀在捷克發揚光大 過了數百年的甜點美食，直到 2004 年Martin Figura 在捷克東部摩拉維亞Moravia地區開設了一家麵包店，捷克共和國的第一家 trdelník 店才開始使用煮麵團的煤炭。在他的公司網站上，他聲稱糕點來自匈牙利（商人不知道羅馬尼亞的烹飪書有介紹也是合理的）。一年後，另一位麵包師 Martin Švarc 於 2005 年在波希米亞南部知名的温泉旅遊小鎮捷克克魯姆洛夫Česky Krumlov開設了一家 trdelník 攤位。 嗅到商機trdelník 商店開始在布拉格開業 。 一...

海外旅行，交通工具的選擇很重要 ，不租車就善用大眾運輸工具，在歐洲搭火車旅行是一個不錯的選擇，尤其在今(2024)年5月奧地利不承認台灣駕照，無法租車，搭火車旅行就成為必要的選擇。 偏偏今年9月的暴雨雪重創多瑙河畔的奧匈兩國的火車軌道，尤其是維也納至薩爾斯堡之間的火車班次大受影響幾個月，不能租車，火車成為城市交通的重要交通工具，偏偏因為這個交通變化，反而讓我這次的火車使用應變功力大增，練就了見招拆招的能力，相信日後在歐洲搭火車自由行應該更能如魚得水。 奧地利的火車交通公司，主要有奧地利國鐵ÖBB及私鐵Westbahn這兩家鐵路公司 ，Westbahn行駛路線主要在維也納到薩爾斯堡；茵斯布魯克到德國慕尼黑。以前私鐡的退票機制很友善，不必退票手續費，但可能太多人臨時退票，現在退票手續費每張都有最低收費，不過，它跟國鐵不同的是 「訂票就有座位，不需另付訂位費」 ，這次因為維也納至薩爾斯堡的交通受阻它也受影響，加上我的行程，就沒有搭私鐵，全是採用國鐵；另外特別的是，其中一天為了參加一年一度慕尼黑啤酒節，發現由奧地利薩爾斯堡到慕尼黑也適用德鐵的一日邦票（若熱血一點，連國王湖也適用，看看要不要一日趕行程，我們為了悠閒就只是薩爾斯堡到慕尼黑一日遊），相對線上買票便宜又不受訂票班次影響，就只有這一段是透過德鐵DB訂票系統訂票。 早鳥優惠，有機會訂到比二等艙便宜的一等艙票 搭火車時 記得要善用ÖBB APP ，最新交通資訊會寄郵件或是APP就有最新訊息，遇到修路或這次9月初雪影響交通，奧地利國鐵電郵通知是為了讓你了解最新班表及提早擬替代班次，不必慌張退換票，憑原來購票不需另外買票就直接依艙等上車；但若已花了訂位費，建議前一天到櫃台看看能不能依自己想改的班次找到位子，若有，櫃台會另印一份班次及座位表給你。 網路訂位時每人需另付3歐元 訂位費，我通常會看那時段是不是尖峰才決定要不要多花訂位費，尤其若訂到划算的一等艙我可能更放心，除了尖峰及長程才花訂位費，否則一等艙通常較少人買，自由座的機會較多；避免自己的行程變更，會在購票提醒是否保險，可全額退費，這是個人自行考量。 自由座與訂位座 ：如何找到自己的座位，你先在月台找車班停靠位置，依車廂數不同會在電子看板標示等車區位（如A到F），再則看一等艙或二等艙，有訂位則要找到車廂號碼，奧地利國鐵火車不是清一色由1開始，像我們就有24...